Een zuurdesem starter voeden doe je door een deel van de bestaande starter te mengen met bloem of meel en water. Verwijder eerst wat van de starter uit je weckpot zodat je bijvoorbeeld 20 gram overhoud. Voeg daar 20 gram bloem of meel en 20 gram water aan toe, roer goed door tot een glad mengsel en dek de weckpot losjes af. Laat het mengsel op kamertemperatuur staan zodat de wilde gisten en bacteriën de nieuwe voedingsstoffen kunnen gebruiken. Herhaal dit proces iedere dag om de starter actief en gezond te houden.
Voor het voeden van je zuurdesem starter gebruik je het liefst volkoren roggemeel of volkoren tarwemeel van de molen.