Alles wat je nodigt hebt om thuis zuurdesembrood te bakken

Boek een workshop zuurdesembrood bakken of haal alles in huis om direct thuis aan de slag te gaan.

Onze product categorieën

Zuurdesem starters

De zuurdesem starter is een onmisbaar ingrediënt voor het bakken van zuurdesembrood. Deze wordt in verse en gedroogde variant aangeboden.

Bekijk de starters

Meel en bloem

Meel en bloem heb je nodig om brood te bakken en om je zuurdesem starter te onderhouden. Verkrijgbaar in tarwe, spelt en rogge.

Bekijk meel en bloem

E-boeken

Stap voor stap leren brood bakken? Dat kan met behulp van het e-boek ‘Thuis zuurdesembrood bakken’ en met het zuurdesem logboek.

Bekijk e-boeken

Wil jij ook zuurdesembrood leren bakken? Volg de workshop bij Thuisbroodbakken.nl!

Onze workshop is perfect voor iedereen die wil leren hoe je heerlijk zuurdesembrood maakt. Tijdens de workshop leer je alles over het maken van desembrood: van het mengen van alle ingrediënten tot het bakken van een goudbruine, knapperige korst. Stap voor stap leer je de kneepjes van het vak.

Bekijk de workshop

Hoe beoordelen klanten Thuisbroodbakken.nl?

     
 
 
        
   Sandra Modesto Fonseca 
 3 Augustus 2026
 
 
 Trustindex verifieert dat de oorspronkelijke bron van de recensie Google is. Ik heb een workshop zuurdesembrood bakken gedaan bij Ingmar. Ik heb een leuke en leerzame workshop gehad, Ingmar staat open voor vragen en leert je stap voor stap hoe je thuis kan gaan starten. De workshop is echt een aanrader, wat een mooie en leuke ervaring!
  
 
       
   Conny van vliet 
 23 Juli 2026
 
 
 Trustindex verifieert dat de oorspronkelijke bron van de recensie Google is. Wat een leuke workshop. Vantevoren wist ik dat het niet mogelijk was om vanaf het begin tot het eind het hele proces van zuurdesembrood te doorlopen. Toch heeft Ingmar de workshop zo weten op te zetten, dat het urenlange wachten niet nodig was. Super informatief, heel veel geleerd. Ik kan niet wachten om er zelf mee aan de slag te gaan.
  
 
       
   marianne hartong 
 4 Juni 2026
 
 
 Trustindex verifieert dat de oorspronkelijke bron van de recensie Google is. Hele bruikbare tips om een ervaren bakker te worden! Zover ben ik nog niet, maar het plezier is weer terug. En aan de smaak ligt het niet, die is uitstekend! De rest komt ongetwijfeld vanzelf.
  
 
       
   Annette Brok 
 1 Juni 2026
 
 
 Trustindex verifieert dat de oorspronkelijke bron van de recensie Google is. Leuke en leerzame workshop zuurdesem. Ik had al wat ervaring, maar  leuk en leerzaan, hoe je op zo’n avond leert en verbetert
  
 
       
   Yaiza van Bokkem 
 1 Juni 2026
 
 
 Trustindex verifieert dat de oorspronkelijke bron van de recensie Google is. +3
Een superleerzame workshop gevolgd bij Ingmar, waarna ik thuis meteen enthousiast aan de slag ben gegaan. Inmiddels zijn we een aantal weken én heel wat heerlijke broden verder. Ben je dol op desembrood, maar heb je geen idee waar je moet beginnen? Dan is deze workshop absoluut een aanrader!

Recepten, technieken en verdiepende artikelen

Bak ook onweerstaanbaar brood met deze recepten

Hier vind je alle recepten overzichtelijk bij elkaar. Van klassiek zuurdesembrood tot broden met spelt, volkoren of rogge. Elk recept is duidelijk stap voor stap uitgelegd, zodat je meteen kunt beginnen met bakken. Klik op een recept en ontdek de werkwijze, ingrediënten en handige tips voor een goed gelukt brood.

Bekijk alle recepten

Benieuwd welke technieken allemaal komen kijken bij brood bakken?

Zodra je zelf brood gaat bakken, kom je allerlei technieken tegen: kneden, autolyse, stretch & fold, vormen, insnijden en bakken. Hier lees je wat elke techniek inhoudt en waarom het belangrijk is. Zo begrijp je beter wat je doet en lukt je brood steeds vaker zoals je het voor ogen hebt. Simpel uitgelegd, met duidelijke voorbeelden.

Bekijk alle technieken

Alle kennis en kunde die nodig is om thuis zuurdesembrood te bakken

Benieuwd waarom bepaalde ingrediënten wel of niet werken in brood? In deze artikelen duiken we dieper in de wereld van brood bakken. Je leest bijvoorbeeld wat suiker doet in deeg, of hoe melk de kruim beïnvloedt. Praktisch uitgelegd, maar met een verdiepende blik. Voor wie net iets meer wil weten dan alleen het recept.

Bekijk de verdiepende artikelen

Zuurdesem calculator

De zuurdesem calculator is een speciale rekenhulp voor iedereen die zelf zuurdesembrood wil bakken. Deze tool maakt het heel makkelijk om je eigen broodformule te maken. Deze zuurdesem calculator is een slim hulpmiddel dat je helpt om precies uit te rekenen hoeveel van elk ingrediënt je nodig hebt voor je zuurdesembrood. Je stelt het gewenste eindgewicht van je deeg in, je bepaalt de verschillende percentages voor water, zuurdesem starter en zout in en de calculator geeft de hoeveelheid grammen aan voor elk ingrediënt.

Open de calculator