Meel en bloem

Op zoek naar goed meel of bloem om zelf brood te bakken? Bij Thuisbroodbakken.nl vind je zorgvuldig geselecteerde soorten tarwe, spelt en rogge – allemaal geschikt voor zuurdesembrood of gistbroden. Of je nu net begint of al jaren bakt: met de juiste bloem of meel maak je het verschil. Altijd van hoge kwaliteit, zonder onnodige toevoegingen en duurzaam verpakt.

Wij verkopen verschillende soorten meel en bloem in handige verpakkingen van 1KG of 5KG. Onze tarwebloem is geschikt voor luchtig brood met een stevige korst. Het volkoren tarwemeel bevat alle vezels en smaak van de hele graankorrel. Ook voor speltbloem, volkoren speltmeel en roggemeel ben je bij ons aan het juiste adres.

Alle meelsoorten zijn getest in eigen keuken en worden gebruikt in onze workshops zuurdesembrood bakken. Ze nemen vocht goed op, geven smaak en zorgen voor een goed glutennetwerk – ideaal voor wie graag bakt met desem.

Welke soorten bloem en meel verkopen wij?

• Tarwebloem (1KG & 5KG) – voor witbrood en luchtige desems

• Volkoren tarwemeel (1KG & 5KG) – voor voedzaam, donkerder brood

• Speltbloem en speltmeel – milde smaak, iets minder gluten

• Volkoren roggemeel – ideaal voor compact, karaktervol zuurdesembrood

Meel en bloem voor zuurdesem: waar let je op?

Kijk bij de keuze van je meel of bloem vooral naar het eiwitgehalte. Hoe hoger het eiwit, hoe beter het glutennetwerk – en hoe beter je brood rijst. Op de productpagina’s geven we per soort uitleg over wateropname en tips voor gebruik.